東京近郊にある当製麺所のつるつる麺をご賞味ください

東京近郊にある当製麺所は新鮮な生卵を使用しており、独特なつるつる食感の麺を製造しています。
独自の製法を使い水分の多い生卵でも絶妙なバランスで生地を練り上げることができます。
生卵の白身の成分がグルテンの持つコシを強化することで、麺に強いコシを与えます。
サンプルもご用意していますお気軽にお問い合わせください。

東京近郊にある当製麺所では、麺の生地を練り上げる際に独自の製法を使用しています。
当社では機械メーカーに特注した大型ミキサーを使用し、独自の「真空製法」で麺を製造しています。
「真空製法」とはその名の通り、真空状態で生地を混ぜ合わせる工程のことで、これにより麺につるつる食感と強いコシを与えることができます。

東京近郊にある当製麺所の製造している製品は、つるつる食感でスープによく合う美味し麺です。
当社では新鮮な生卵を大量に使用して麺の生地を作っています。
生卵は一般的に使われている粉卵に比べ、麺の持つ風味やコシを強くさせることができます。
当社が独自の製法で作り上げた高品質な麺をぜひお試しください。