麺

東京近郊の当製麺所の麺は強いしこしこ食感が特徴です

東京近郊にある製麺所の当社こだわりのしこしこ麺をお楽しみください。当社では独自の製法で生卵をふんだんに使用して生地を練り上げています。当製麺所オリジナルのしこしこ麺を存分にご賞味ください。

一押しポイント
東京近郊にある当製麺所こだわりのしこしこ麺をご賞味ください

東京近郊にある当製麺所こだわりのしこしこ食感をぜひご賞味ください。
当社では特注のミキサーを使用した独自の「真空製法」で生地の練り上げを行っています。
この製法では、真空状態で生地を混ぜ合わせることにより麺に濃厚な風味と独自の食感を生み出すことができます。
東京近郊にある当製麺所は、創業以来都内周辺にあるラーメン屋さんを支え続けてきました。
当社のしこしこ食感で極上のコシを持つ麺は多くのお客様からご注文いただいており、日本全国のラーメン屋さんから高いリピート率を誇っています。
当社の製造している麺はその喉ごしのよさが特徴です。
ぜひ一度当社自慢の麺をお試しください。
サンプルのご注文も承っています。

機械
東京近郊にある当製麺所の麺でしこしこ食感を味わえます
  • 製法
    01
    独自の製法でよい食感を生み出します

    東京近郊にある当製麺所では、独自の製法でしこしこ食感を生み出しています。
    新鮮な生卵を使用してその風味を最大限に活かすために試行錯誤を重ねた結果、当社では独自の製法を開発することに成功しました。
    当社では特注の大型ミキサーを使用して、独自の「真空製法」で生地を混ぜ合わせています。
    これにより、濃厚な風味の程よい食感を生み出しました。

  • 卵麺
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    当社の麺には極上のコシがあります

    東京近郊にある製麺所の当社が製造している麺には極上のしこしこ食感があります。
    新鮮な卵の白身が麺のもつグルテンの働きを促進し、強いコシを与えることができます。
    当社の特注ミキサーは真空状態で生地のミキシングを行うことで、水分の多い生卵でも程よいバランスで生地を混ぜ合わせることが可能です。

  • 麺の束
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    喉ごしのよさが特徴です

    東京近郊にある当製麺所の製造している麺は喉ごしのよさが特徴です。
    製麺所では独自の「真空製法」によりしこしこ食感の麺を製造しています。
    創業以来多くのラーメン屋さんからご注文をいただいており、ついには日本を飛び越え香港からのご注文をいただいた実績があります。
    世界に通用する当社の麺をぜひお試しください。

店舗情報

株式会社製麺の匠大黒屋写真
店舗名

株式会社製麺の匠大黒屋
住所 〒213-0032 神奈川県川崎市高津区 久地2-16-12
電話番号 044-814-5787
営業時間 6:00~15:00
定休日 日曜、祝日
最寄駅 高津駅
ご紹介

東京に卸し業務を行う製麺所の当社は卵麺の製造技術と品質に自信があります。 当社では「真空が引き出すラーメンの底力」をキャッチコピーに独自の製法をしようした真空卵麺の製造を行っています。 一度食べれば違いの分かる、当社自慢の卵麺をまずは味わってみてください。
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ACCESS
東京に向け麺卸しをする製麺所の当社の工場は神奈川県川崎市にございます。
当社は厚生労働大臣認証の工場で自慢の卵麺の製造を行っています。
特注のミキサーを使用して生地を練り上げ製造した麺を全国へ配送しています。
東京近郊で製麺所をお探しなら当社をご利用ください。
お客様のご要望に合わせた麺を製造いたします。
当社ではメールや電話でのお問い合わせを受け付けておりますので、お気軽にご相談ください。

卵麺製麺の匠大黒屋ラーメンつけ麺 からのご挨拶

卵麺製麺
製麺機械
出荷ダンボール

東京近郊で製麺所をお探しなら当社にご相談ください

東京近郊で製麺所をお探しなら当社にご相談ください。
当社は「真空が引き出すラーメンの底力」をキャッチコピーに常に向上心をもって挑戦を続けています。
当社では機械メーカーに特注した大型ミキサーを使用し、独自の「真空製法」を用いた作業を行っています。
当社は新鮮な生卵をふんだんに使用しており、真空状態で生地を練り上げることによりつるつるしこしこ食感の極上のコシを持つ高品質卵麺を製造しています。東京近郊の当製麺所は小麦使用麺にもこだわりをもって製造を行っています。
当社では国産小麦の使用をしており、その中でも厳選した北海道産の小麦で麺を製造しています。
当社は国産小麦の持つ欠点を克服するための研究の末、北海道産小麦を使用してもちもちつるつるの食感をもつ新しい麺を開発することに成功しました。当社が自信をもっておすすめするソフトな噛み心地で喉ごしの良い麺をぜひお試しください。
サンプル注文も承っていますので、お気軽にご利用ください。

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